龙游北乡人的性情,都藏在莲子烧里

泉源:衢州门户旧事网-衢州门户晚报 2019-03-15 09:01

赵春媚

酒真是一个奥妙的存在。它能搭着满桌的鱼肉痛饮,也能就着几粒花生米下肚;能独斟自酌,也能呼朋引伴;能一醉方休,也能小酌微醺。对付酒,我最爱的照旧自家酿制的,没有勾兑、没有掺杂,有的只是或浓或淡的醇香,有的只是这一口浓厚的影象。

龙游北乡极富盛名的富硒莲,成绩了一方琼浆。 材料图片

一方水土酿一方琼浆。龙游北乡有大片的荷花,有极富盛名的富硒莲,以是北乡的莲子烧也就特殊的着名,北乡人就善于制造莲子烧。

北乡莲子烧酒色清澈微黄、酒精浓度较低,风韵奇特。与一样平常谷物差别,莲子蒸煮时会酿成糊状,比力难以酿出酒,以是更显出莲子烧的贵重。传统的土法是用谷糠拌碎莲子再蒸煮,再经过3年以上的天然窖藏,颠末这漫长的工夫之后,才会酿成柔和醇香的琼浆。传统的烧酒气息浓郁,如炎火般撕扯着我们的喉咙,而莲子烧绝对醇和,更容易入口。

北乡地步广,农活多,北乡人间世代代勤奋持家。以是,北乡人没空说呢哝软语,而是喜好扯着嗓门高声喊,喜好语言爽性爽利。要是有个三五挚友来造访,北乡人的好客,就会发扬到极致,就全表现在这一碗碗的烧酒下面了。

这莲子烧,正如北乡人的性情,既内敛又大气。全部的豪迈霸气都稀释在这杯酒中,透过这杯酒,空话未几说,情谊便中转心底,淋漓尽致。

节庆时间,所谓“酒不醉大家自醉”,只需嗅着醇醇的酒香味,什么名流风采,什么活动得体,齐备都抛到了脑后。

随着饮酒步入热潮,莲子烧的潜力也就开端发威了。北乡人鼓起时是肯定要豁拳的。在一声声极具北乡特征的行酒令中,更是让酒桌上的氛围进入到一个白热化的阶段。

你看,一个个拳头紧攥,声响嘹亮,不论平常的情谊情深四海,或是初识时的无话可说,只需坐在酒桌上随着此起彼伏的豁拳声,就会如兄弟般密切无间起来。而随着一杯杯的酒入肚中,脸上更是泛着红光,接过羽觞一饮而尽得也就越发的爽性爽利。

这番感情壮志、这番大鱼大肉满是来自于这自家酿制的莲子烧,男子们的大嗓门,女人们的热情招呼,使酒菜上的温度不停连续上升。让人不由遐想起诗仙李白当年斗酒诗百篇的气魄,无酒不可诗的性子,好像与这北乡人的待客之道也是有的一拼的。

以是,“北乡莲子烧、南乡米酒”的隽誉可不是吹出来的!

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(泉源:衢州门户旧事网-衢州门户晚报  责任编辑:吴红梅)